Bjørn Tore Furset / Marianne Nygård-Hansen
What is the secret of good food? If you ask the cooks, the answer will be: good raw ingredients.In this book, some of our leading chefs are given selections of ingredients and invited to describe their relationship to them and how one can best combine them into an enticing meal. There are recipes from Oslo's best chefs and everything you need to know about ingredients and how to choose them, season by season.What is common to all the chefs is that each in their own way they emphasise the importance of good ingredients as the basis for all cooking. We learn how to go in search of the best vegetables, the freshest fish and the best meat. The skilled chefs then show us how best to maintain the quality of the ingredients as we prepare the food.'This book gives an accurate picture of the restaurant world of Oslo. Prepared by the best chefs in Oslo, served by Bjørn Tore Furset and seasoned with fine pictures and good recipes.'VINOFIL.NO
May-Bente Høiland-Lode
Sammenligner du deg med andre og ønsker at du var penere, smartere, gladere og hadde flere venner og bedre karakterer? Det er ikke noe galt med deg, du er allerede god nok som du er. Det er normalt å oppleve problemer og utfordringer. Det kan vi ikke gjøre så mye med, men det vi kan gjøre noe med er måten vi takler det på. Denne boken er et verktøy for ungdom, med morsomme øvelser og inspirerende eksempler. Ved å lese SMART for livet får du hjelp til å få tro på deg selv og føle deg god nok, slik at du lærer deg å sette grenser, stå for egne valg, sette egne mål og mestre følelsene dine. Så mange som 20 % av ungdommer har i dag psykiske vansker som går ut over trivsel og læring, hjemme og på skolen. Slik trenger det ikke være. Høiland-Lode viser i SMART for livet hvilke små justeringer som skal til for å få en ungdomstid med sunn selvfølelse, mental styrke, trivsel og positive opplevelser.